Пектинът е полизахрид, поддържат структурата на клетъчната стена при растенията. Най-високи количества пектин се откриват в недървесинните части на растенията и най-вече в плодовете им. Съдържанието на пектин е различнo в клетъчните стени на различните растителни видове, като ябълките са сред плодовете с най-високо такова. Това е причина фармацевтичната индустрия и производителите на хранителни добавки да извличат пектин именно от ябълки и да го предлагат в концентрирана форма.
Ябълковият пектин се извлича в периода преди зреенето на плода, когато е с най-стабилна структура. При зреенето на ябълките той постепенно се хидролизира и съдържанието му намалява.
Изчислено е, че при консумация на 500 г растителна храна си набавяме едва 5 г чист пектин. Макар да няма особена хранителна стойност пектинът има много полезно действие за организма.
Като полизахарид, ябълковият пектин е отличен източник на разтворими фибри. Те преминават по протежението на тънките черва, без да претърпят особени структурни промени. Това е много полезна особеност, позволяваща им да формират непромокаема обвивка около храната и да забавят усвояването й
„Грийн Иновейшън“ внедрява алкален електролизьор в българска топлоцентрала 
Европейски отбранителни компании се обръщат за помощ към ЕИБ 
Stellantis обмисля да произвежда автомобили с Dongfeng в Европа и Китай 
SOFIX расте за четвърта поредна сесия и се възстанови до ниво от 1230 пункта 
Около 20 сделки с жилища на цена над 1 млн. евро са сключени у нас в началото на годината 
„Ломско пиво“ спира временно производството заради ремонт 
Алкарас пропуска турнира в Барселона заради контузия 
Първите нови влакове "Шкода" пристигнаха в България: Комфорт и скорост до 160 км/ч 
Кристалина Георгиева: Трябва да се подготвим за тежки времена, ако конфликтът продължи 
Рязък скок на цените: Домати, услуги и паркинги с голям ръст 
Африкански прах и кални валежи обхванаха части от Гърция 
ЦСКА 1948 разгроми Черно море насред „Тича“ 
За 37 години от трагедията на Хилсбъро: Евертън откри на паметна плоча на новия си стадион 
Избраха Мис Бразилия за световното + СНИМКИ 
Алкарас аут от турнира в Барселона 
Войната на гигантите! Байерн срещу Реал - битка за 1 милиард евро 
ФИФА с молба към Тръмп 
Как всяка зодия реагира на критика 
Поверия за Томина неделя (Великден на мъртвите) 
Новолуние в Овен на 17 април – заявяваме себе си 
5 навика за хормонално здраве след 40 
Поверия за Летен Петковден 
5 стъпки за лимфодренажен масаж у дома 
продава, Едностаен апартамент, 26 m2 Бургас област, к.к.Слънчев Бряг, 36000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 45 m2 Пловдив област, гр.Асеновград, 81000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 128 m2 Пловдив, Христо Смирненски, 160113 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 123 m2 Пловдив, Христо Смирненски, 159770 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 79 m2 Пловдив, Кършияка, 80877 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 153 m2 Пловдив, Кършияка, 145983 EUR 
Георги Глушков се оттегля от ръководството Българската федерация по баскетбол 
Разгромна загуба за Черно море на "Тича" 
Маратон на четящите хора ще се проведе във Варна 
Тревожно: Завишени са нивата на облъчване с радон на 44 места в Каварна 
Спипаха кьоркютук пиян шофьор в Суворово 
Какво време ни очаква в четвъртък? 
Учени предупреждават: Космическото пиратство е бъдеща реалност, не научна фантастика 
Ярка комета ще се приближи до Земята в края на април: Кога ще може да се наблюдава 
Физици откриха начин за възстановяване на изгубени квантови данни 
От дълбините на Космоса до лекарския кабинет: Какво предстои за екипажа на „Артемида II“ 
Гробищата се оказват място, което опазва биоразнообразието 
Кометата 3I/ATLAS е изхвърляла вода, равняваща се на 70 басейна дневно 
Алкарас пропуска турнира в Барселона заради контузия 
Отстраняването на Орбан е ужасна новина за света на MAGA 
Kia Seltos идва в Европа с ДВГ, хибридно задвижване и 4х4 
Иконите на 80-те Хедър Локлиър и Лоренцо Ламас официално са двойка 
Ръстът и теглото ни се влияят и от пренебрегваната рибозомна ДНК 
Зодиите, които са на влиятелни позиции в работата