Пектинът е полизахрид, поддържат структурата на клетъчната стена при растенията. Най-високи количества пектин се откриват в недървесинните части на растенията и най-вече в плодовете им. Съдържанието на пектин е различнo в клетъчните стени на различните растителни видове, като ябълките са сред плодовете с най-високо такова. Това е причина фармацевтичната индустрия и производителите на хранителни добавки да извличат пектин именно от ябълки и да го предлагат в концентрирана форма.
Ябълковият пектин се извлича в периода преди зреенето на плода, когато е с най-стабилна структура. При зреенето на ябълките той постепенно се хидролизира и съдържанието му намалява.
Изчислено е, че при консумация на 500 г растителна храна си набавяме едва 5 г чист пектин. Макар да няма особена хранителна стойност пектинът има много полезно действие за организма.
Като полизахарид, ябълковият пектин е отличен източник на разтворими фибри. Те преминават по протежението на тънките черва, без да претърпят особени структурни промени. Това е много полезна особеност, позволяваща им да формират непромокаема обвивка около храната и да забавят усвояването й
Как кризата в Близкия изток поставя в риск доставките на хелий? 
Приходите от търговия на Morgan Stanley превишиха очакванията с 1 млрд. долара 
Bernstein: Пазарите на прогнози може да стигнат 1 трлн. долара до 2030 г. 
Двойният провал на Джей Ди Ванс с Унгария и Иран 
Орбан си отива. Кой ще заеме мястото му на главен разрушител на ЕС? 
Русия разби организирана група за данъчни измами за над 1 трлн. рубли 
Еврос под тревога: Силен приток на вода идва от България 
Адвокати уреждат фалшиви гей молби за убежище в скрита схема 
Полша праща военни и техника в България 
НАП и КЗП започват проверки за ръста на цените (СНИМКИ) 
Тръмп към Си Дзинпин: Не въоръжавайте Иран 
Нова стрелба в училище в Турция с най-малко една жертва 
Флангови щурмовак подсилва Левски за решителните битки за титлата 
Тежък удар за Ювентус 
Годой много емоционален след дербито 
Официално! Обявиха нова контрола на България 
След отпадането от Атлетико: Ямал с огромно обещание 
Капитанът на Атлетико призна: Барса ни измъчи доста! 
Поверия за Летен Петковден 
5 стъпки за лимфодренажен масаж у дома 
Любимите пилешки бутчета с аспержи на Ева Лонгория 
Испанското DJ дуо MESTIZA сгорещява страстите в София тази зима 
Топ нискогликемични храни за всеки ден 
Камък рушур за чиста кожа без черни точки 
продава, Гараж, паркомясто, 47 m2 София, Суха Река, 84000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 135 m2 София, Банишора, 310500 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 52 m2 София, Банишора, 153000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 51 m2 София, Банишора, 99500 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 100 m2 София, Сердика, 334499 EUR 
продава, Едностаен апартамент, 51 m2 София, Банишора, 99500 EUR 
Приложение на ЕС ще проверява възрастта на децата в интернет 
Отмъщение: Разбиха стъклото на кола в "Чайка" (СНИМКИ) 
Пожарната във Варна набира нови кадри 
Пак стрелба в турско училище 
Остава ли Варна без Окръжна болница? МЗ вече месец бави разрешението за спасителния заем 
Варна е домакин на Купата на БФ Баскетбол за юноши 
Гробищата се оказват място, което опазва биоразнообразието 
Кометата 3I/ATLAS е изхвърляла вода, равняваща се на 70 басейна дневно 
Нова теория разкрива как е построена Хеопсовата пирамида в Гиза 
Кога настъпва краят на света: Суперкомпютър на НАСА с шокираща прогноза 
Палеонтолози: Гигантски ехидни са обитавали цяла Австралия 
За първи път в историята: „Чудовище“ на 700 000 години се надигна с 9 см 
Полша праща военни и техника в България 
Standard Chartered: Петролният пазар леко се успокои от преговорите 
Тайното оръжие на Citroën срещу прилошаване 
София Вергара поздрави любимия си съпруг Ед О'Нийл за 80-ия му рожден ден 
Синдром на Огилви в напреднала възраст – как се проявява? 
8 хита при маратонките за пролетта